“5s压榨”技术让鲁花花生油香飘万家

发布时间:2016-01-21

一直以来,黄曲霉素是影响消费者食用油健康的主要因素,成为困扰食用油行业的一个难题。作为我国花生油行业第一品牌,鲁花集团经过多年努力,独创发明了“5s纯物理压榨工艺”,其中的核心技术——去除黄曲霉素技术一举攻克了去除黄曲霉素这个世界性难题,并于2013年初荣膺“国家科学技术进步奖”。
  “5S纯物理压榨工艺”顾名思义,其中包含了五项核心技术,而去除黄曲霉素就是其中的最核心技术。
  由于黄曲霉毒素性质稳定,不易被破坏,一般会采用化学方法去除。但这样不仅造成化学试剂残留,而且破坏了花生油中的营养物质。因此,既要去除黄曲霉毒素,又保证花生中的营养物质不流失,成为了一道世界性的难题。鲁花凭借自主攻关,在去除黄曲霉素的技术领域,通过物理的方式,做到了去除黄曲霉毒素的同时,不改变植物油营养、风味等品质特征。一举攻克了世界性难题,填补了该项技术的国际空白,对保障食用油安全和保护人类健康具有重大作用。
  同时,为了进一步保证鲁花独创的黄曲霉素分离技术,能有效的去除油品中的黄曲霉素,鲁花集团还投巨资引进了世界最先进的黄曲霉检测仪,为油品的质量安全上了“双保险”,开创了中国花生油黄曲霉素零时代。
  由于鲁花在去除黄曲霉素的技术领域创新成绩卓著,使其受到了诸多赞誉。先后荣获了山东省科学技术奖、中国粮油学会科学技术奖、国家科学技术进步奖,并获得了国家发明专利。
  鲁花的5S压榨工艺造就消费者喜爱的放心食用油,除了依靠去除黄曲霉素技术外,还有其他一些独特的技术工艺作为保障,比如5S压榨工艺中的一次性压榨技术,避免化学溶剂的残留,确保花生油自然健康;另外独特的焙炒工艺,让原料花生生香,成品花生油留香,口感油香浓郁;加之无水脱磷和充氮保鲜两种先进工艺,使鲁花花生油的健康营养有保障。
  从领先行业独创压榨工艺,到去除黄曲霉素这样的行业性技术难题被攻破,鲁花依靠技术创新不断提高产品质量,为食用油行业树立科技创新的典范,在这个食品安全问题频发的时代下,为人们的健康提供了一份呵护和保障。鲁花也以其过硬的产品质量,先后获得国家级放心油、营养健康倡导产品、中国驰名商标、中国名牌等荣誉称号,成为了中国花生油的代名词。