“花生芽”上了餐桌遭热捧

发布时间:2019-02-27

 

花生发芽了,不是有毒吗?咋还能吃?还能受追捧?带着这样的疑惑,2月24日,记者来到了苏家屯区大沟街道杨城寨生态旅游区的“芽苗菜基地”一探究竟。果然,经过12天的科学种植栽培,当天“新鲜出炉”的2500公斤花生芽就被消费者订购一大半。
在占地3000平方米的“芽苗菜基地”,记者看到一箱箱白嫩嫩、顶着淡粉色花生皮的花生芽被工作人员搬出铁皮“小黑屋”,在完全背光、无菌的环境中,经过了12天的发芽、种植和生长,它们才得以“重见天日”。走进细看,只见一根根小手指粗的花生芽整整齐齐地挤在方盒里,根须无土,干净水灵。“我们繁育的花生芽无任何添加,使用的是当地优质的矿泉水来培育,完全是绿色无公害的营养佳品。”技术负责人刘佰玲边说着边将一根花生芽放到嘴中,她也让记者试吃一下,果然是脆脆的、一股甜甜的滋味,口感清爽。刘佰玲还介绍说,生产车间要恒温、恒湿,无菌,特别是在种植环节上,要严控精选种芽,因为不施任何杀菌药物,所以一旦控制不好,整个车间就会感染,前功尽弃。
近年来,大沟街道杨城寨生态旅游区以农产品精深加工为招牌,主打生态旅游产业,每年招揽乡村游的游客达到三四十万人次,秋冬季节,以采摘草莓、绿色蔬菜为主打品牌,成为当地的支柱产业。去年11月,旅游区从南方引进南方技术,以合作的方式开始了芽苗菜的生产繁育,包括豌豆苗、香椿苗、萝卜苗和花生苗,其中以花生苗的技术含量最高,培育难度最大。春节前,一批芽苗菜投放市场,立即被推崇为餐桌上的“高级菜”,被市民抢购一空。
在苏家屯区民主市场,大沟街道还专门开设了杨城寨绿色农产品直营店,无土栽培的花生芽煞是可爱,吸引了不少市民前来询问购买。“看起来像豆芽,吃起来也是豆芽那种脆脆的感觉,很有嚼劲!”市民万女士是直营店常客,每个星期都会过来买点这种无土栽培的“高级菜”。“凉拌啊,清炒啊,涮火锅啊,都挺好吃。”
目前,杨城寨花生芽已经成了抢手货,京东、顺丰大当家以及北行农贸市场等线上线下都有销售。当天,12台旅游大巴开进杨城寨,游客采摘了草莓,更是抢购了500公斤的花生芽、豌豆苗和香椿苗。